一切都源于酒香扑鼻的灵感……

View into the warehouse of the most northern gin and whisky distillery in the world. The barrel storage is part of the production process, because whisky has to be aged for at least three years in oak barrels. Photo: Kuvatoimisto Kuvio

上海，2020年4月29日——芬兰Kyrö酿酒厂是全球最北端的杜松子和威士忌酿酒厂，酒厂新建的储酒仓库乍看之下，仿佛是由焦黑色的木板搭建而成，布满了岁月侵蚀的斑驳痕迹。然而这种特殊的外立面效果实际上另有玄机：其混凝土表面喷涂有一种乌黑色颜料，该无机颜料由特种化学品公司朗盛旗下Bayferrox出品。该设计由位于赫尔辛基的Avanto Architects（Avanto Arkkitehdit Oy）事务所负责，荣获芬兰混凝土建筑大奖（Finnish Concrete Architecture Award）。

受传统木制谷仓启发

一切都源于酒香扑鼻的灵感：五名热爱漂浮桑拿的芬兰老友突发奇想，于2014年在一间老旧的奶制品厂共同开设了Kyrö酿酒厂。一路走来，酒厂斩获了多项国际大奖；声名鹊起的同时，工厂的原有产能已经无法满足市场的需求。Kyrö以重建整个酒厂为题，举办了一场封闭式竞赛。Avanto Architects事务所成功入选，负责制定重建总计划，包括设计数栋新楼，以及对原厂址上的历史建筑进行翻新和改建。团队的第一项任务就是在森林中央设计一座占地面积为1056平方米的黑色酒库，设计灵感来自于传统的木制谷仓。完工后，这座建筑也将成为这个厂区的五栋标志性建筑之一。

不只是仓库……

这间储酒仓库不仅仅是仓库这么简单——它是整个酿酒过程的核心。想要配得上“威士忌”这个名称，威士忌酒必须在橡木酒桶中经过至少3年的熟成。即使经过多年熟成，酒体质量也只能听天由命，因此酒厂需要庞大的储存空间。

另一个原因是因为威士忌是易燃液体，储酒仓库必须严格遵守各项消防安全规定。因此，设计团队将建筑分成五个独立的隔间。每个隔间不仅严格控制温度和湿度情况，并且实时监控挥发至空气中的乙醇含量，以避免爆炸发生。

储酒仓库的外立面以当地常见的木制谷仓为灵感。外墙采用了标准的6–4.5m x 3m三明治结构（外壳：105mm钢筋混凝土；不锈钢钢筋，压力等级：XC3.4，XF1；150mm聚氨酯隔热层；内壳：80mm钢筋混凝土）。

外壳再现了传统Ostrobothnian地板质感，使得整栋建筑与众不同。为了把外立面设计效果从图纸变为现实，芬兰预制混凝土生产商Tara-Element与模具制造商Finn-Form携手合作。比起刚切割出来的木材，用于外立面的模子采用从旧谷仓拆下来的木板。设计师从中精挑细选出可用的木板，尽量避免重复。

移除木板上所有松散物质，用树脂处理使其更加坚硬，然后浇铸混凝土并放入模具。两款不同的模具尺寸均为1500mm x 4500mm，一款自下而上铺就，一款从上向下铺就；这样形成的图案每隔6米就会重复一次。为了制作所需的外立面材料，设计团队从法国订购了近1000公斤铸模树脂。

黑色混凝土：杀手锏

朗盛无机颜料业务部建筑市场经理Oliver Fleschentraeger介绍到：“最开始的计划是用有色混凝土进行建造，然后把建成后的建筑涂上更深的颜色。”他还补充到：“几次试浇铸后，我们决定把朗盛的深黑色颜料Bayferrox 360在水泥中的质量占比增加至5%，这样就不再需要后续喷涂工序。”

在混凝土中添加合成氧化铁颜料，并确保实现客户预期的色彩效果，需要精湛的技术和专业的应用能力——特别是黑色颜料。“生产乌黑色混凝土是我们的杀手锏，”Fleschentraeger这样说。为了确保混凝土即使在凝固后也能精确呈现预期色彩效果，需要考虑的因素不仅包括颜料的质量和混合情况，还有水泥类型和混凝土骨料。“这个步骤需要对混凝土与颜料混合过程有着深入的了解，”Fleschentraeger说。

这也解释了为什么颜料制造商也是设计师成功完成储酒仓库建造工作的一大关键助力。因为预算有限，工程使用的是标准的混凝土骨料（K-40）和Finnsementti白水泥，后者主要用于粘合和突出色彩。最终呈现出的效果有目共睹：混凝土外立面的色彩和质感几乎与饱经风霜的木材毫无二致，达到了以假乱真的效果。2019年年末，Kyrö酿酒厂重建工程，凭借其新建储酒仓库的外立面，荣获芬兰混凝土建筑大奖。评委会主席Tuomo Hahl说到：“这个储酒仓库的外立面设计不仅是经过实践检验的卓越解决方案，也是生产企业强大实力的证明。企业用它优秀的设计和技术能力满足了建筑师和建造过程的各项需求，树立了优秀的典范。”

 
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